重庆本地椒麻鸡的制作方法

1、斩取鸡腿以及鸡胸备用，葱和香菜切段，蒜压碎，姜切片

3、烧开后放入鸡肉煮至可以用筷子扎透，捞出后用凉水浸至凉透

5、锅内放入花椒粒小火焙香

7、锅内放入辣椒粉和香油烧热

9、锅中放入葱段和香菜段，拌匀即可