1、鸡翅单面划上二刀，方便入味（也可以双面划，但是单面的话煎出来比较好看哈）
2、将鸡翅放入大的盆中，倒入蚝油、白酒、糖、盐，还有姜丝。
3、搅拌匀后，腌上1小时以上。如果时间充分可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4，5个小时，会更入味哟。
4、平底锅放入少许油，油热后转中小火，将鸡翅放入，盖上锅盖，煎3分钟。（也可以不放油直接煎，鸡翅本身也会出鸡油捏）
5、鸡翅翻面，接着盖上锅盖，煎3分钟。（盖锅盖一是为了聚热，二是为了防止油花四溅烫到手哟。）
6、然后再将鸡翅翻面煎2分钟，再翻面2分钟，全程10分钟鸡翅就熟了哟。沥一下油就可以开吃了哟。
是不是上面翻来翻去的不明白呀，反正一句话：鸡翅用中小火煎十分钟就熟了，但为了不把鸡翅煎的太焦，所以一定要多翻几次身，让它可以均匀受热。
