怎样做出家常菜系列之茄味海鲜豆腐煲

1、虾仁背部划刀去肠泥，鱿鱼洗净切花刀后切成适当大小。之后先用热水汆烫约一分钟，沥干水分备用。

2、豆腐切适当大小块，平底锅或油炸至表面金黄，一样沥干油份备用。

3、将酱汁混合均匀，因番茄酱有带甜味，糖就视个人口味斟酌加，不加也可以。

4、将娃娃菜洗净铺于砂锅底部。

5、接着摆上豆腐及海鲜，再淋上酱汁，盖上锅盖后，放在炉上中小火加热约10分钟。

6、熄火后，轻轻将食材搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠些的可以太白粉水勾芡，再撒上葱花，美味就完成了。