前天做的清蒸螃蟹，大点的已经吃光光了，小点的留下来做菜吃。儿子很喜欢酱烧的味道，这些小螃蟹皮薄很时候炒着吃，做好了尝了尝，的确不错，今天的面酱炸的火候很好，非常香，儿子反映也是很好吃的。
食材明细
熟螃蟹适量
青红椒少许
葱姜少许
面酱适量
制作步骤
1. 熟螃蟹适量
2. 将螃蟹从中间掰两半，把里面的腮和嘴等不能吃的都摘掉
3. 摘干净的螃蟹
4. 葱姜切丝
5. 青红椒切块
6. 炒锅加热后放入适量的花生油，可以多放点炸面酱和螃蟹都需要油多一点
7. 油稍热放一粒大料
8. 炸出香味后放入面酱煸炒出香味
9. 放入葱姜继续煸炒
10. 放入青红椒炒软
11. 放螃蟹接着煸炒
12. 因为油放的多所以没加水，酱放的多没放盐，炒至螃蟹上面挂满酱基本差不多好了。
