洋芋搅团的制作

1、土豆洗净后带皮蒸熟

2、将已蒸熟的土豆去皮晾凉

3、将微凉的土豆放入木槽内，捣碎至泥状，越黏稠越好。

4、给洗净的锅加油适量，油爆花椒、生姜、蒜泥；然后加入酸菜烧一会放盐，酸菜颜色偏金黄色后加水烧开，酸菜汤制成。

5、食用：置一空碗，铲适量洋芋粘稠状入晚内，舀两勺已制好的酸菜汤（带酸菜）入碗，加入适量葱花即可食用。