怎么样煎出香嫩可口的煎鸡蛋

1、将锅洗净，先预热，后关火在表面涂上一层油。

2、将鸡蛋打入碗中，用鸡蛋器打散至均匀。

3、加少量黄酒、盐和水搅拌均匀。

4、开火，均匀的导入锅内，煎至金黄，在煎至的过程中，不断摇晃锅，使得鸡蛋不粘锅。翻面再煎。

5、注：黄酒是让鸡蛋的蛋白质可以凝结不松散，加水是可以让其更香嫩。

6、这样就大功告成了。大家可以自己在家里试一试。