杭椒炒肉丝的做法

1、猪肉切成肉丝放进容器中，加各种调味料和胡椒粉。

2、再淋入一勺食用油抓拌均匀，腌制十分钟使之入味儿。

3、杭椒斜着切成小段，准备蒜末和姜末。

4、锅中倒入适量食用油烧热，下腌制好的肉丝翻炒变色断生盛出来。

5、就锅中底油放入杭椒小火煸炒，表皮变色后加入姜蒜末翻炒均匀。

6、调入蚝油翻炒均匀，口味较重的可以酌情加盐。

7、再将炒好的肉丝倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。