哪些食物会威胁身体健康

1、西葫芦是我们经常食用的蔬菜，我们在进食西葫芦的时候，如果发现西葫芦发苦，最好不要食用，因为发苦的西葫芦中含有碱糖甙，在进食后，可能会出现腹痛，腹泻，呕吐等症状，严重者甚至会危及生命。

3、咸菜在腌制的过程中，会使其中所含有的硝酸盐转变成亚硝酸盐，而在经过15到20天后，其中所含有的亚硝酸盐水平会慢慢下降，如果在咸菜还没有完全腌透的时候提早进食，很可能会导致亚硝酸盐中毒。

5、在购买豆芽的时候，通常会挑选肥大的豆芽，其实，豆芽过于肥大在进食后，会引起人体出现不适。因为肥大的豆芽大都是使用化学物质催化的结果，在进食后，会出现头痛，呕吐，头晕等症状。