家常菜莴笋炒肉

1、莴笋削皮，切块，尾部的叶子摘下清洗干净。辣椒，蒜切碎。

2、猪肉把肥瘦分别切开，瘦肉用生粉腌制十分钟。

3、开火倒入食用油，待油温度升高后把肥肉倒入油炸，再倒入瘦肉翻炒，炒至肉7成熟。

4、放入蒜，倒入莴笋翻炒两分钟加盐，放入辣椒翻炒一分钟，加点水煮会。

5、待莴笋快熟时把莴笋叶放入翻炒。

6、加入鸡精翻炒均匀即可出锅了。