生吐司的做法

1、先做汤种，水+高筋面粉放入锅中，小火边加热边用刮刀搅拌至粘稠关火 放入容器中冰箱冷藏

2、主面团食材，除了黄油以外，放入搅拌缸

3、揉至粗膜

4、加入软化后的黄油

5、揉至薄膜

6、放入容器一发

7、发酵至两倍大

8、分成三份，醒20分钟

9、幹开

10、卷起

11、再次幹开

12、卷起，放入吐司盒二发

13、发酵至八分满

14、盖上盖子，放入烤箱，上下火170度，25分钟

15、出炉，轻轻震出热气，倒出放凉