家常版胡萝卜香菇炖鸡如何做好吃？

1、材料准备好

2、鸡洗净斩小块

3、香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮

4、锅里热油，放入姜蒜爆香

5、倒入鸡块，大火翻炒

6、炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色

7、倒入清水

8、放入香菇和胡萝卜

9、盖上盖子，大火烧开，小火煲煮15-20分钟

10、加入青椒，开大火收汁

11、调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可