高压锅蒸米饭水米比例是什么

1：1.2。将大米用清水反复清洗两次洗净、清除杂质后将大米倒入高压锅中，取大米1.2倍在锅中高度水倒入锅中，如用手指进行测量，没过手指第一个关节即可。水过少则米饭较坚硬，水过多则米饭较粘软，米和水的比例为1：1.2煮出的米饭软硬程度较为适宜。

简介：

大米清洗干净之后放在电饭煲中，浸泡大约15-20分钟，这样让大米吸足水分，蒸出来的大米，米粒松软，同时还可以减少煮饭的时间。

在电饭煲内滴入几滴白醋和食用油，可以加速大米的蒸煮，加入食用油后，蒸出来的大米又香又软，非常的好吃。但是不能加入过量的食用油和白醋，否则会影响大米的口感和味道。电饭煲蒸米饭的时间约半个小时，米饭蒸好之后不要直接取出来，焖5-10分钟，再打开盖子翻拌均匀，这样焖过的米饭味道更香更好吃。