菠菜煎饼果子

1、菠菜洗净，切成段，加水打成汁，不用过滤，增加一些纤维素，菠菜汁到入盆中，加一点盐调调底味，加入面粉搅拌均匀。

3、锅中刷少许油，火一定要小，用铲子刮匀，等到面糊完全变色，这个时候不要翻动，在上面放一个生鸡蛋，戳碎平摊到面饼上，等到蛋白完全变色就可以翻面了。