开胃番茄鱼汤

1、准备好材料，黑鱼只取鱼肉，切薄片，这个工作也可以在买鱼时让卖家帮忙。

2、切片的鱼肉中放入盐，胡椒粉，料酒，生粉，蛋清腌一下。

3、番茄去皮切块。

4、锅里倒一点油，放入姜片爆香。

5、放入番茄翻炒。

6、炒至一半番茄变成汤汁。

7、放入两大勺番茄酱翻炒。

8、倒入一大碗水煮开。

9、煮开后放入腌好的鱼片。

10、待鱼片变色，重新沸腾后根据味道加入适量盐，即可起锅。

11、装盘撒点葱花，就可以配饭吃啦。