东北烧茄子制作步骤！！！

1、大茄子去皮，一般一斤左右的茄子是3～4人的量

2、去好皮，切成大三角块

3、抓一小把面粉，把切好的茄块抓匀，防止茄子出水

4、抓匀ing

5、蒜是这个菜的灵魂，不要吝惜，可以多放

6、把其余的酱汁材料都混合在一起，调成这样一碗备用

7、锅里倒好油，烧热约180度左右，没有温度计可以把筷子抻进去，有汽泡冒出就可以了

8、把炸好的茄子放在事先准备好的盘子里，把热油倒出，锅底留下一小锅底的油

9、待酱汁都均匀地挂在蔬菜上了，就可以出锅了