如何增加淡奶油稳定性

1、蛋黄加入白砂糖，搅拌均匀直到糖完全融化。

3、筛入面粉，搅拌均匀，直到顺滑没有小面疙瘩。

5、将蛋黄加入打发的蛋白，上下翻拌均匀

7、拿出立刻平摔后倒扣，凉晾后脱模。