怎么做鸡蛋羹

1、准备好所有食材我习惯用的——蛋液：温水比例大约为1：2，蒸熟后特别嫩滑

3、用厨房纸蘸掉蛋液表面的蛋液。省去过滤环节哈，懒人办法，但是非常简单有效✌️✌️✌️如果时间紧，我觉得不去除蛋液泡沫也是可以的😁

5、处理好鲜虾（加入少量料酒按摩一下哈），蒜薹一小截切薄片大火蒸制10分钟后，加入鲜虾撒入蒜薹薄片。继续蒸5分钟。