巧克力醇香冰激凌

1、纯度为85%的黑巧克力、棉花糖

3、蛋黄4个、糖和牛奶

5、把黑巧克力一大放在煮锅中

7、待黑巧克力溶化后，加入可可粉和棉花糖煮至溶 化，关火

9、开小火，微沸，继续用打蛋器搅拌约5 分钟左右，关火

11、放入冰箱冷冻，中途每隔1小时取出搅拌，数次，冷冻至你喜爱的程度