做饭的小常识

 时间:2024-10-27 19:43:21

1、首先,要知道厨房少不了辅料。最基础的有姜、蒜、小葱、花椒、八角、辣椒、酱醋盐、鸡精、味精、料酒、麻油、香油、耗油等。

做饭的小常识

3、还有就是炒菜,在炒青菜的时候可以适当加一点开水进去,这样能够保证菜的口感,也能防止菜糊。

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5、去腥味小技巧:肉类可用料酒腌制几分钟再洗净。炒菜时放入少量醋和酒可以提味儿哦!

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