1、胡萝卜和青瓜切细细粒，虾仁切大大粒，猪肉糜随意。
2、鲜鱿洗干净、切好，然后水开白灼到八分熟。
3、炒料先后入锅顺序：猪肉肉糜+胡萝卜+虾仁+青瓜+鲜鱿
4、放盐调好味道然后盛出来备用
5、煮咖喱：放咖喱和小半碗清水，喜欢更香浓的可以放多点咖喱
6、咖喱煮到差不多收汁，浓稠，水份不要太多
7、煮好的咖喱放入米饭，中小火炒到米饭颗粒分明，我的咖喱放的少所以颜色会淡一些，可以放多一点会更香
8、加入炒好的材料，中大火快快地炒炒炒，不需要再加盐了哈，炒到均匀且颗粒分明就可以关火
9、出锅，美美哒。
10、儿童版海鲜蛋炒饭：孩子不爱吃咖喱，就把煮咖喱炒米饭这步换成鸡蛋液炒米饭就好，还可以在上面用番茄酱画个小图案，孩子特别喜欢。
