手工红油辣椒酱的做法

1、红辣椒洗干净擦干水分（不能有水）

2、切成这样的段备用

3、分次放入搅碎机搅碎

4、搅碎成这样的大小就可以（不要太碎）

5、生姜搅碎

6、大蒜搅碎（不要太碎）

7、锅中加入食用油（占锅的三分之一）油少了容易粘锅 微热加入香叶，桂皮炸出香味捞出香叶，桂皮

8、下入姜蒜末 炒至蒜香浓郁

9、加入辣椒搅拌均匀后，依次加入生抽，耗油，鸡精，盐 搅拌五分钟，再加入熟芝麻搅拌五分钟

10、炒出红油后加入香油搅拌五分钟

11、出锅，凉凉 大功告成，香气四溢