红米椒炖肉的做法

1、准备两片五花肉，加入花椒、八角、姜片，稍微焯水煮一下

2、捞出来，洗干净，用厨房剪刀剪成块备用

3、锅内放入油，加入白糖炒焦黄，姜片和剪好的五花肉块进去翻炒，加入生抽

4、准备一口砂锅，调料包用纱布包好，将肉块转入进去，放入开水，小米椒

5、小火炖1小时，加入盐调味道即可。不要一开始就放盐，因为这样会使瘦肉部分变得非常柴。