家常菜之榨菜丝炒豆干

 时间:2024-11-22 18:02:34

家常菜之榨菜丝炒豆干

周六北京下了场60年来最大的暴雨,那天虽然有外出游玩,幸好赶在天黑之门到家,一切正常。

周日天气放晴,本想外出玩,因上火口腔溃疡又复发,呆在家门出不愿意出。到了下午6点半左右不得不出门去买菜,因为差不多一周没买菜,冰箱中除一点点圆白菜外,其他啥菜都没有。

平时那个点去买菜,路上摆满了菜摊,当天奇怪的是只剩下2家,而且那些菜看上去特别不新鲜,俺都看不上眼。没有办法只得将就凑合一顿。最后买了1个红萝卜、1个榨菜、2~3个青椒,4块豆干回家给炒了一盘菜。

准备材料:

红萝卜1个、榨菜1个、青红椒各1个、豆干4块、盐油适量

家常菜之榨菜丝炒豆干

制作方法:

1、榨菜切大片放清水中浸泡15分钟左右(去除盐份,不浸泡会比较咸)

2、红萝卜去皮后清洗干净,切丝备用

3、豆干切薄片备用。青椒、红椒切丝备用

4、浸泡好的榨菜沥干水份,切丝

5、所有材料准备好后,锅中加入适量油,烧热后放入豆干丝和红萝卜丝进行翻炒

6、待萝卜丝炒至变软、豆干丝稍稍变金黄色时,加入适量盐翻炒几下,然后倒入榨菜丝、青丝椒丝进行混合翻炒,大约炒1分钟左右,全部混合均匀入味后即可出锅

家常菜之榨菜丝炒豆干

家常菜之榨菜丝炒豆干

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