如何做莲菜丸子汤

1、首先将莲藕去皮切成小块。蒜苗切碎备用；

2、猪肉也切块。猪肉不要太瘦，太瘦做好的丸子会发柴。

4、这是打好的样子。想要颗粒状口感的搅打时间要短一点。.

6、葱姜提前切碎，倒入少许水泡成葱姜水。倒入肉泥中，葱姜水不用加太多。

9、锅里不用放油，直接加水烧到温热后，将丸子一个个放入锅里。此时一直保持微开的状态。

11、再加入一些白菜叶或者个人喜欢的蔬菜。

13、丸子浮起来就熟了，加入蒜苗碎马上关火。最好倒入少许香油。