4、平底锅内涂少量黄油，放入培根用中火煎。两面都煎到微微焦黄就可以了。
6、最后浇上做好的荷兰酱汁（Hollandaise Sauce）。吃前用刀叉将荷包蛋划破，待蛋黄汁流出，和荷兰酱汁混合之后，再开动噢！
小贴士
1、 Egg benedict的做法多种多样。放菠菜是个人喜好，也可以不放。或者也可以加用黄油稍微炒过的蘑菇。或者两者都放，个人觉得这样最好吃（这次因为家里蘑菇吃完了所以没放）。将培根换成熏三文鱼或是煎三文鱼也很美味。
2、将English muffin分成两半的办法，最好的是用叉子先绕着四周插一圈小洞出来，然后在分开，这样使得表面粗糙一点容易粘酱汁。
3、步骤三里煮荷包蛋的方法如果掌握不好，也可以将鸡蛋先打入那种大的圆形汤勺（最好是不锈钢材质的）里边再放入沸水中煮。
