1、家里三人，买了一斤明虾，虾个头不用太大，中等就好，容易入味。我买的伸直大概整个手掌✋长度，有点偏大劲忧商偌了。最好是活虾，或者刚死的鲜虾，千万别买冻虾，超级难吃。先把虾放在水里泡一会，洗两到三次，直到无污水（洗虾最好戴手套，虾头太扎手了）
3、食材准备：处理好的虾，放在盘子里，倒入两勺生抽，大半勺蚝油，少许料酒，适量食盐。 适量细粉丝，用开水烫软。
5、小火以后，将提前剁碎的蒜末倒入锅中（此处虾头可挑出，也可不挑出），稍微调大一点点火，别太大，不然懔胴非裳蒜容易糊锅。炒至蒜香味出来，关火，盛出蒜。
7、最后出锅，摆盘。我实在懒得摆盘。一人吃了一大半，拌了两碗米饭
