好吃的素干锅

1、土豆、藕削皮洗净，西兰花掰成小瓣，把土豆切成牙状，西兰花用适量的盐水浸泡片刻，将土豆、藕片、西兰花、鸡蛋干分别在锅里用油炸一下，盛出待用

2、锅里倒入油加热，放入蒜瓣、干辣椒和花椒炒香，放入香锅调料，迅速炒香

3、放入炸好的食材，翻炒均匀，出锅盛出，撒上白芝麻和香菜