沙茶清蒸北极贝

1、用小刷子把鲜活北极贝的外壳刷干净；

烧开一锅水稍微焯一下方便开口，快速捞起放凉；

姜、蒜拍扁剁碎，葱切花；

2、粉丝稍微泡软；

3、北极贝用刀撬开壳，并把肉挖出来，去掉内脏清洗干净后放回壳内；

4、粉丝绕成圈摆上去；

5、把辅料里除了葱之外的材料调成酱汁；

6、淋在粉丝上面；

7、上蒸锅蒸10分钟；

8、熄火后撒上葱花即可上桌。