韭菜三鲜馅饼

1、干面里面加两勺油

3、然后揉好面团，表面抹油，装保鲜袋温暖处醒面30分钟。

5、油温高点，油要多点，鸡蛋液搅拌好加3滴清水，然后煎蛋，快速搅散，备用。

7、韭菜里面加放凉的鸡蛋，和煎鸡蛋剩下的油（煎鸡蛋时候油一定要多，不然此时油少，韭菜容易出水），拌好，让韭菜表面有油，加虾仁和五香粉，拌匀，要包馅的时候加盐拌好备用。

9、如图擀皮包馅，皮中间略厚，边缘薄。

11、按扁表面刷花生油

13、定型翻面两边烙熟就可以