鱼香茄盒的制作方法

1、准备材料。

3、茄子切成两刀一断的厚片（尽量切的薄一点，这样更方便成熟和入味）

5、依次做好所有茄盒。

7、将茄盒两面均匀沾上干淀粉。

9、放入八成热的油锅中中火炸至浅黄色捞起，油锅加热再倒入茄盒大火炸10秒成金黄色，捞出用厨房纸吸干油分。

11、炒锅中留底油，下泡椒、姜末、蒜末，炒出香味。

13、成品图