原创：夏季凉拌菜如何做手撕牛肉？

1、准备牛肉一份。

提前泡几个小时去血水。

2、清水煮牛肉。

加入适量料酒，生姜，水没过牛肉，煮一个小时左右。

煮好后捞出晾凉，撕成条备用。

3、洋葱，胡萝卜洗净备用。

把洋葱切丝，胡萝卜切丝。香菜切碎备用。

1、拌手撕牛肉。

把洋葱丝和胡萝卜丝倒入牛肉丝中。洋葱也可以用大葱代替，各有个的美味。

2、添加调料。

在牛肉丝中加入香菜，添加上调料，蚝油，生抽可放可不放，花椒油少量，芝麻油少量。

3、加辣椒油（个人喜好），自己做的油辣子。

4、最后撒点芝麻。搅拌均匀就可以了。