如何制作抹茶冰淇淋

1、取一小锅加入牛奶，以中火加热至约85度，备用。

2、取碗，将细砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均匀，然后加入蛋黄用打蛋器搅打至均匀，备用。

3、将牛奶缓缓加入做法2的材料中，以隔水加热的方式，将混合液搅拌至带稠状后熄火，静置待冷却。

4、取鲜奶油打至7分发后，与做法3的材料一起拌匀，放入冷冻室中约2个小时，取出搅拌，再重新放入冷冻室中冰冻，重复此操作2-3次即可。