家常淹蒜苔的做法

1、准备瓶子，洗净，消毒，

2、准备蒜苔，用清水洗净

3、将蒜苔、辣椒、姜切碎，注意蒜苔切的长短均匀。

4、然后将蒜苔、辣椒、姜、花椒、食用盐放在一个盆里搅拌均匀。

5、把刚才搅拌好的料装入瓶中，注意一定要装的严实，然后再加入少量的酒，加水将到瓶口的位置，并在瓶口的位置多撒一些盐。

6、再把瓶盖拧紧，外面用不透气的塑料袋密封好，放置在温度25—30摄氏度的阴凉处。

7、做好之后中间不要打开，放置时间15天左右。（注意7天之内不可使用）