1、无氧保护法
把要存放的大米放在通风处晾干，将大米装入透气较小的袋子里，扎紧口袋，减少大米与氧气的接触，不能让大米与水源与潮湿的空气接触，不然大米很容易发生变质。
2、大蒜防虫保存法
准备一些大蒜，将大蒜一瓣瓣扒下来，放在大米中，注意不要堆积在一起，把大蒜分布在各个地方，将大米密封，这样大米就可以长时间保存了，不用担心它会长虫。
3、海带防虫保存法
将干海带或者海带结放入要保存的大米中，干海带具有很强的吸水能力，还具有杀虫和抑制霉菌的用作。
4、花椒防虫保存法
将少量花椒加适量水，放在炉火上煮出花椒香味断锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后晾干，将大米倒入口袋内，可防止大米生虫。
