1、首先准备好主料鸡胸肉，将鸡胸肉去除干净表面的筋膜和表面的油脂之后，用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、我们把鸡胸肉一分为二，甚至是一分为三。
3、然后把切好的鸡胸肉再清洗一遍，去除里面的血水
4、接下来就是腌制了，碗中加入料酒一勺用来去腥，加入蚝油一勺增鲜，生抽酱油一勺提味，老抽四分之一勺上色，胡椒粉一勺增香
5、然后锅中加入适量的油，油温四成热的时候加入洋葱，葱段，姜片下锅煎出香味，然后丢弃不要火候中火，加入一开始准备好的鸡胸肉下锅煎熟
6、时间也就一分钟左右吧，最后撒上适量的孜然粒，辣椒面和适量盐进行调味
