经典美食——蚂蚁上树

1、粉丝提前用水浸泡15分钟。

2、肉切小丁。

3、青椒，洋葱，胡萝卜都切和肉一样大小的丁。

4、粉丝泡好捞出。

5、炒锅热油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

6、放胡椒粉肉丁炒熟。

7、放入胡萝卜和青椒丁翻炒2分钟。

8、加水，水和菜量一平就可以。

9、烧开后放入粉丝。

10、再次烧开后，放入洋葱丁。

11、汤汁让粉丝吸干，炒匀即可。