虫草鲍鱼盅的做法

1、将鲍鱼去掉杂质，洗净，表面剞上十字花刀。

2、将虫草、莲子用开水烫20分钟洗净。

3、将大枣、枸杞用开水烫20分钟洗净。

4、将鲍鱼、虫草、大枣、莲子、枸杞、菜心摆入蒸碗内，加入高汤及各种调料，盖上盖，上笼蒸半小时即成。