散装啤酒如何监管

1、散装啤酒，首先要区分是经营者自酿还是从外部购买，按照《食品经营许可管理办法》规定，从事自酿酒经营的需办理餐饮服务类的食品经营许可证；从事酒类销售的需办理流通环节的食品经营许可证。

2、如果是自酿酒的话，需要提供其产品检验报告，检验合格方可销售。若是从别处购买的，则需要提供相关购买票据，同时索要散装啤酒的检验报告，且散装啤酒应在保质期内饮用

3、为散装啤酒经营者办理营业执照与食品经营许可证件。

4、不定期对散装啤酒经营者开展检查，检查其是否按照要求经营，对于违法违规行为要及时落实相关手续。