怎么做 帕芙洛娃

1、烤箱预热120度蛋白打到湿性发泡

2、然后分三次加入糖粉高速打发至干性发泡(拿起来尖角部会湾的程度)

3、将蛋白霜状入挤花袋剪大洞挤在烤盘上挤约5公分高(蛋白霜间隔要留5公分以上避免膨胀碰到)

4、用汤匙在蛋白霜中央做一个凹洞并用刮刀轻轻碰表面传直向上提在周围做出花纹

5、120度考1小时-1小时半烤好后烤箱开个缝等完全冷却后再拿出