酱鸭翅的制作方法

1、准备鸭翅

2、冲洗干净后用料酒水浸泡30分钟，记得加一些姜丝，中途换水2~3回。

3、泡出血水的鸭翅，冷水下锅焯水。

4、煮约5分钟，打捞血沫子后夹起鸭翅。

5、生抽酱油和香料准备

6、炒锅开最小火，倒入酱油。

7、加入香料

8、加入蚝油

9、加入香葱，青花椒和一碗清水，煮开汤汁。

10、下沥水的鸭翅

11、大火煮开后转中小火焖煮15分钟左右。

12、鸭翅煮熟后，大火收干汤汁即可。