1、橘子剥皮。
2、取慕斯圈，底部垫锡纸，整齐摆上一些橘子果肉，然后放置旁边待用。
3、橘子果汁倒入小锅中，寒天粉放入小碗中，取少量橘子果汁倒入小碗，和寒天粉搅拌均匀，再倒回小锅中混合均匀，加入白砂糖，然后小火加热至沸腾立即关火。
4、将加热好的橘子汁倒入慕斯圈中，待其冷却凝固。
5、凝固后的橘子果冻切9等份。
6、取四份放回垫了锡纸的慕斯圈中，靠中间的柿子形部分宽一些，橘子果冻离慕斯圈边缘的距离窄一些。
7、将果冻材料中的水准备好倒入锅中，取寒天粉于小碗中，倒入适量水搅拌均匀倒回锅中，煮至沸腾立即关火，倒入慕斯圈中。
8、待其降温，冷却凝固后，取出，切块就完成啦。
