如何做出好吃的西红柿烩茄子

1、茄子洗净切丁

2、加入适量盐拌匀腌制15分钟

3、西红柿洗净切小块

4、里脊肉切丁放盐，胡椒，淀粉抓匀腌制半小时

5、锅中烧油，加入肉馅炒至变色盛出备用

6、锅中放入葱姜蒜爆出香味，倒入茄子炒软，加入生抽，糖调味上色，倒入西红柿

7、加入炒好的肉丁，加入适量盐，煮熟即可