蔓越莓杏仁牛轧糖

1、杏仁粒倒入烤盘，放入上下火150度预热好的烤箱中层烘烤20分钟，烤熟后温度降至上下火100度进行保温。

3、将海藻糖60克，麦芽糖780克，水80克，盐4克同放入锅中，加热至140度，熄火。

5、厨师机搅拌器换成扁平状，将糖浆慢慢倒入搅拌缸中，中速搅拌。

7、将保温中的杏仁粒和蔓越莓干加入搅拌缸中，用橡皮刮刀拌均。

9、待完全冷却后，切块包装。