甜-番茄炒蛋,餐馆的秘密

 时间:2024-10-12 23:45:40

1、将鸡蛋磕入碗中,加入适量的盐,用打蛋器充分的快速搅打鸡蛋液,直到蛋液被稍出现比较多泡沫

2、红柿洗净,先切成大小合适的瓣,再从瓣中间对切开

甜-番茄炒蛋,餐馆的秘密

5、鸡蛋炒过后的锅中还有部分油,利用底油,加入西红柿大火翻炒,直到看到西红柿开始出汤汁(喜欢甜一点可在这一步也加白糖)

6、下入炒好的鸡蛋,继续翻炒,铲子切小块,充分翻动让西红柿和鸡蛋混合均匀,之前西红柿出的汤水已经被鸡蛋吸收了

7、先关火,再加入少许白糖以及少许盐,翻动均匀后再出锅

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