粤式豉蒸凤爪的做法

1、鸡爪洗净。焯水（焯水用的水里我放了姜片和一些白醋，料酒。帮助去腥）

3、起油锅。下鸡爪子半煎半炸至表面微微起泡。

5、另起油锅。爆香花椒，八角和豆豉。

7、烧好的调味汁淋入泡好的鸡爪中。蒜切末，葱切丁，辣椒切片。一齐放入。