木耳菇水煮鱼的做法

1、鱼切块，加淀粉和料酒腌制十分钟，淀粉用调料包自带的就行了。

2、各种蘑菇、木耳洗、豆芽、金针菇清洗干净，切片备用

3、锅里放水煮沸，倒入蘑菇、木耳先煮10分钟

4、再一次放入金针菇煮5分钟，最后倒入豆芽，煮2分钟，捞起来放到大盆子里面，铺底。

5、锅里放油，炒鱼料，加开水，煮沸之后，放鱼头，鱼骨头，鱼片，煮熟之后，倒入大盆表面。

6、撒上花椒、辣椒面到鱼表面，锅里加油，高温煮沸，最后淋到盆里面，完成。