自制鸡蛋羹的做法

1、4个鸡蛋打入碗中

2、加入少许盐，用筷子充分打散

3、将凉水倒入蛋液中再次搅拌均匀

4、随后将蛋水溶液过滤到蒸碗中

5、用保鲜膜蒙住蒸碗，表面用牙签扎几个洞透气，并随凉水入蒸锅，水沸腾后大火蒸8分钟

6、蒸蛋羹时，可另起锅，热油，放入肉末翻炒至熟，并加入生抽调色调味后备用

7、蒸到6分钟时，将保鲜膜去掉，将肉末轻轻铺撒在蛋羹表面，然后继续完成剩下的2分钟~

8、时间一到，即可关火，并撒上葱花，就可以端出去开始吃喽~~~