红椒洋葱炒牛肉的做法

1、腌制牛肉

　　将牛肉切丝，加料酒、酱油、盐等佐料拌匀，腌制一刻钟左右。

2、洋葱切丝，红椒切碎备用。

3、炒辣椒

　　将切好的红椒先入热油中炒一下，加盐去辣，装盘备用。

1、爆炒牛肉

　　热锅热油，加入腌好的牛肉爆炒，至变色即可，不宜过久。

2、加入洋葱同炒

　　牛肉炒至变色后加入洋葱同炒，大炒翻炒两三分钟至变色即可。

3、加入红椒同炒

　　加盐入味，翻炒均匀，沿锅淋入少许清水。

4、收汁出锅

　　烧开后盖上焖两分钟，收汁即可出锅。