1、洋酒意为西方酒。目前习惯分为六大类：白兰地、威士忌、
龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒。
2、白兰地
荷兰人称这种酒为“烧焦的葡萄酒”以葡萄为原料，发酵成含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。
口感顺滑带有焦糖味。
3、威士忌
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，陈酿多年后调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称“生命之水”口感较刺激，带有淡淡烟熏味。
4、龙舌兰
该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成，常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒。
龙舌兰酒是墨西哥的国酒。口感温和带特有的果香味。
5、伏特加
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料，以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度。口感清淡爽口，没有酸甜苦涩，只有烈焰般刺激。
6、朗姆酒
朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料蒸馏而成，是古巴人的一种传统酒。
口感纯正顺滑，带点甜
7、金酒
金酒又名杜松子或琴酒，是世界第一大类的烈酒。口感醇美，辣中带甜风味独特。
