干拌牛肉的做法

1、准备食材：牛肉、香菜、葱、盐、白糖、鸡精、花椒面、辣椒面、黄豆脆、。（黄豆脆可换成花生脆或豌豆脆。）

2、姜去皮，拍破。

3、将香菜洗净，切成1厘米左右长的段；葱洗净后切成葱花。

4、先将牛肉放入电压力锅中，放入姜块，加适量水，煮25分钟左右，煮𤆵。

5、将煮好的牛肉捞出，晾凉后切成片，放入大碗中。

6、放入盐、白糖、鸡精、花椒面、辣椒面，拌匀，放置10分钟左右入味。

7、菜要上桌前，将香菜、葱、黄豆脆，放入拌匀。

8、装盘。